Prune adalah buah kering yang cukup umum, yang telah menemukan aplikasi dalam pengobatan, memasak, dan tata rias.
Tetapi selain kualitas positifnya, ia memiliki sejumlah kontraindikasi. Apa manfaat dan bahaya plum?
Apa manfaat buah plum
Buahnya mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh.... Ini termasuk lemak, protein, karbohidrat, serat, serta vitamin dan elemen jejak:
- vitamin A;
- Vitamin B;
- asam folat;
- vitamin E;
- vitamin C;
- kalium;
- kalsium;
- sodium;
- magnesium;
- klorin;
- fosfor;
- tembaga;
- seng;
- besi.
Berkat komposisi ini, ini membantu menormalkan saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, organ penglihatan, dan meningkatkan kekebalan.
Mengandung plum mineral sangat penting bagi tubuh untuk pencegahan banyak penyakit.
Selain, buah-buahan mengandung glukosa, sukrosa dan fruktosa, yang memberi makan sel dengan energi dan bertanggung jawab atas fungsi tubuh.
Semua kualitas berharga ini berbicara tentang manfaat plum yang tidak diragukan lagi, yang dapat dikonsumsi bersama dengan obat-obatan.
Produk pelindung. Prune:
Apa yang menyembuhkan
Selain fakta bahwa plum memiliki rasa yang enak, itu memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh... Ini digunakan untuk persiapan berbagai makanan diet dan untuk pengobatan.
Pertama-tama, buah plum kering disarankan untuk dikonsumsi untuk penyakit perut dan untuk pencegahannya... Anda perlu makan setidaknya lima buah beri sehari. Mereka membantu menormalkan metabolisme dalam tubuh, dengan lembut mempengaruhi motilitas usus.
Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi plum setiap orang yang ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatannya... Komposisi seratnya membantu mengatasi sembelit. Konsumsi plum secara teratur membantu mengurangi berat hingga tiga kilogram dalam waktu singkat.
Prune adalah alternatif yang sangat baik untuk terapi antibiotik. Apakah dia mengatasi mikroba oral dengan baik, memperlambat pertumbuhannya, mengurangi jumlah bakteri.
Prune diindikasikan untuk sejumlah penyakit kardiovaskular: aterosklerosis, hipertensi, tromboflebitis. Penggunaan pengeringan setiap hari membantu menormalkan tekanan, memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler.
Prune merangsang otak. Ini mengandung cukup gula dan glukosa, yang memberi energi pada tubuh.
Dengan bantuan buah plum, Anda bisa menyingkirkan penyakit ginjal. Anda bisa menggunakan pengeringan untuk meningkatkan penglihatan... Buahnya kaya akan karoten, yang memiliki efek positif pada otot mata.
Ibu menyusui bisa menggunakan buah plum jika anak memiliki kecenderungan sembelit. Seringkali, plum direkomendasikan untuk pencegahan anemia kelenjar dan kekurangan vitamin pada wanita hamil.
Kalium yang cukup memungkinkan pengeringan dengan urolitiasis untuk ekskresi empedu.
Selain semua hal di atas, plum meningkatkan nafsu makan, memperbaiki kondisi kulit, Membantu untuk menghibur dan menghilangkan kepenatan, memiliki efek positif pada kinerja. Banyak wanita telah menemukan sifat anti-penuaan dari plum.
DAN ahli onkologi menyarankan secara teratur gunakan plum untuk semua gadis sebagai pencegahan kanker.
Ahli gizi merekomendasikan plum kepada pasien mereka untuk mengeluarkan racun dari tubuh... Pengeringan berfungsi sebagai alternatif penganan manis, juga menghilangkan rasa lapar dan kenyang.
Itu tak tergantikan untuk diet apa pun. Itu ditambahkan ke salad sayuran dan dikonsumsi saat direndam.
Terapis menyarankan penggunaan plum pada periode musim gugur-musim semi untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit. Untuk ini, buah prune dihancurkan, dicampur dengan kacang dan madu. Anda bisa menambahkan kismis ke salad manis seperti itu.
Prune berhak disebut gudang vitamin dan mineral. Asupan plum secara teratur mengurangi risiko kerusakan gigi!
Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan
Jelas bahwa buah yang demikian sehat tidak dapat membahayakan tubuh jika digunakan dengan benar... Namun, mengonsumsi plum sebagai obat harus disetujui oleh dokter Anda.
Dalam beberapa kasus, penggunaannya hanya memperburuk situasi:
- plum adalah buah-buahan berkalori tinggi, jadi Anda tidak bisa meminumnya pada beberapa tahap obesitas;
- ada banyak gula di plum. Pasien dengan diabetes mellitus perlu menggunakan plum kering dengan hati-hati;
- Ibu menyusui harus melepaskan buahnya jika kolik anak semakin parah dan gangguan tinja muncul;
- alasan penolakan plum bisa menjadi intoleransi individu dan alergi makanan.
Juga, jangan makan buah mencurigakan yang dibeli terlalu murah... Kemungkinan besar mengandung aditif dan pengawet yang tidak dapat diterima yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Bagaimana memilih kualitas
Berguna bagi orang biasa untuk mengetahui hal itu lebih baik pergi ke pasar untuk buah plum berkualitas... Konter toko dipenuhi dengan barang-barang berkualitas rendah.
Saat memilih pengeringan, penting untuk memperhatikan hal-hal berikut:
- Rasa... Penjual yang yakin dengan produknya pasti akan menawarkan untuk mencicipi berry. Jangan tolak! Rasa buah plum yang baik harus manis, dengan sedikit rasa asam, tetapi tidak ada rasa pahit yang nyata.
- Warna... Buah olahan tidak kehilangan warnanya jika direndam dalam air. Produk berkualitas memiliki warna hitam pekat. Jika direndam, warnanya menjadi lebih ringan. Selain itu, jika warna pengeringannya coklat tua, maka ini menandakan rasa pahit. Itu muncul karena pelanggaran teknologi produksi.
- Buah utuh yang mengandung biji dianggap lebih bermanfaat.
Agar kelezatannya memberikan manfaat yang maksimal, itu perlu disimpan dengan benar.
Bagaimana memilih plum:
Cara memasak di rumah
Untuk panen prune di rumah tidak semua jenis plum cocok... Cara terbaik adalah membuat pengeringan dari varietas: Hungarian, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Tindakan yang diperlukan:
- Plum dicuci, disortir dan bijinya dibuang.
- Bagiannya direbus dalam air dengan penambahan soda kue selama sekitar 30 detik.
- Kemudian tiriskan dicuci dan didinginkan.
- Keringkan buah-buahan dengan cara apa pun yang tersedia: dengan pengering listrik atau oven.
Mengeringkan plum dalam oven berlangsung dalam beberapa tahap, yang masing-masing berlangsung setidaknya tiga jam. Pertama, plum dikeringkan pada suhu 55 derajat, setelah itu dibalik dan didinginkan.
Selanjutnya, mereka terus mengering pada suhu 70 derajat. Setelah itu plum didinginkan dan dikeringkan dengan suhu 90 derajat.
Untuk membuat plum berkilau, pada akhir pengeringan, suhu dinaikkan menjadi 120 derajat.
Prune buatan sendiri yang terbuat dari plum yang keras, asam, dan terlambat:
Bagaimana cara menyimpannya dengan benar
Jika penggunaan plum harus teratur, maka lebih baik menyimpan buah berkualitas terlebih dahulu. Bagaimana cara mengeringkan agar mendapatkan manfaat maksimal?
Ada beberapa cara yang sudah terbukti:
- dalam wadah kaca;
- di dalam tas;
- di tas dengan pengikat.
Menyimpan plum dalam gelas tetap menjadi yang terdepan dalam semua metode di atas. Dengan persiapan buah beri yang tepat, umur simpan bisa bertahan hingga 12 bulan:
- Buah disortir dengan baik dan dikeringkan dalam oven, didinginkan.
- Wadah kaca disterilkan dan dikeringkan.
- Buah yang sudah jadi dikemas dengan rapat ke dalam toples, ditutup dengan tutup.
Anda dapat menyimpan plum seperti itu di ruang bawah tanah. Kondisi penting adalah tempat yang dingin dan gelap.
Jika tidak perlu menyimpan plum terlalu lama, maka bisa ditempatkan di tas kain. Umur simpan buah adalah dari 3 hingga 6 bulan:
- Buah disortir dan dikeringkan.
- Kantong tisu disimpan dalam larutan garam selama sekitar dua jam, setelah itu dikeringkan.
- Buah-buahan dikemas dengan rapat ke dalam tas.
Selama penyimpanan, buah beri tidak tumbuh berjamur dan tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, tetapi mereka menarik hewan pengerat. Karena itu, Anda perlu memilih tempat penyimpanan yang tertutup dan kering.
Untuk menakut-nakuti serangga dan hama, tunas cengkeh wangi, daun mint, yang diletakkan di dekat wadah dengan plum, akan membantu.
Jika ada makanan dengan bau tertentu di dekatnya, maka plum akan menyerapnya. Simpan pengeringan secara terpisah dari makanan lain.
Cara termudah untuk menyimpan plum adalah di dalam kantong plastik berritsleting. Umur simpan benda kerja sekitar 1 bulan:
- Sortir beri dan keringkan di oven.
- Atur kantong pengering dan ritsleting.
- Simpan di kulkas.
Agar plum dapat bernafas, kantung tidak sepenuhnya dikancingkan.
Prune - obat mujarab untuk banyak penyakit... Ini membantu untuk menikmati kecantikan, awet muda dan merasa sehat. Setelah mempelajari secara mendetail tentang semua khasiat positif dari plum, dokter merekomendasikannya untuk penggunaan sehari-hari.
Khasiat buah diawetkan selama pemrosesan. Dari pengeringan, Anda dapat menyiapkan makanan penutup, kolak, decoctions, infus, menambahkannya ke hidangan panas. Ini cocok dengan semua jenis daging dan jamur, memberi sedikit rasa manis.