Daun selada merupakan tanaman tahunan berupa bonggol kecil dengan bentuk daun yang berbeda-beda dan serba hijau. Permukaan daun bisa bergelombang, halus, bergelombang, keriting. Warna dan penampilan dedaunan sangat bergantung pada cuaca. Pada hari-hari panas, mereka menjadi pucat, dalam cuaca dingin, sebaliknya, menjadi lebih jenuh, berair dan elastis. Batangnya sangat bercabang, membentuk sejumlah besar perbungaan. Akarnya lemah, berbentuk batang, terletak di bagian paling permukaan tanah.
Komposisi dan nilai gizi selada
Menanam selada di tempat tidur yang tidak terlindung cukup mudah. Tumbuhan mengandung semua kelompok vitamin yang diperlukan untuk tubuh dan sejumlah besar komponen mineral:
- kalium;
- kalsium;
- mangan;
- besi;
- yodium;
- tembaga;
- boron;
- molibdenum;
- asam organik.
Sayuran membantu mencerna makanan dengan baik, mempercepat dan menstabilkan metabolisme material. Dedaunan selada tidak boleh diberi perlakuan panas; hanya dikonsumsi segar.
Seratus gram tanaman mengandung tidak lebih dari 12 kkal.
Jenis selada
Pada saat pematangan tanaman dibagi menjadi beberapa jenis:
- musim semi - pematangan paling awal, dapat ditanam di tempat tidur taman atau dalam kondisi rumah kaca (Asterix, Kritset, Lakomka, dan lainnya);
- musim panas - mentolerir cuaca panas dengan sempurna (Azarius, Amerika, Dionysus, Dubrava, dan lainnya);
- musim gugur - tumbuh dalam kondisi iklim yang sejuk, tidak menderita kekurangan cahaya, praktis tidak sakit (Balet).
Masing-masing varietas tahan terhadap munculnya batang berbunga, mereka dapat tumbuh baik dalam kondisi rumah kaca maupun di tanah yang tidak terlindungi.
Selain itu, sayuran dapat memiliki berbagai warna:
- hijau;
- merah;
- Ungu.
Fitur yang bermanfaat
Selada memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini melindungi sel otak dari unsur kimia yang dapat menyebabkan kanker. Pada saat yang sama, ini merangsang neuron, meningkatkan daya ingat, mempercepat pemrosesan informasi, dan mencegah penyakit Alzheimer.
Kadar kalori rendah membantu menurunkan kadar kolesterol. Ini membantu menghentikan penyakit jantung, melindungi dari serangan jantung dan stroke.
Zat bermanfaat yang terkandung dalam daunnya memiliki kemampuan untuk melebarkan pembuluh darah, mengurangi risiko penggumpalan darah dan varises.
Antioksidan yang terkandung dalam daunnya melindungi hati dari racun dan membersihkan tubuh. Unsur-unsur penyusunnya menyerap radikal bebas dan dengan cepat menghilangkannya. Dengan mengonsumsi sayuran di luar musim, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan dan mempercepat proses metabolisme.
Kalium yang ada dalam sayuran meningkatkan sirkulasi darah, mengisi jaringan dengan oksigen, dan mencegah penuaan dini pada tubuh. Selada sering direkomendasikan oleh dokter untuk orang yang rentan mengalami obesitas. Dengan bantuannya, Anda bisa menghilangkan sembelit, meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Nilai indeks glikemik yang rendah memungkinkan penderita diabetes sekalipun untuk makan salad. Pabrik mengontrol kadar gula, mencegah lonjakan glukosa. Komponen nutrisi tanaman bekerja dengan baik pada rambut dan kulit wajah, menormalkan produksi lemak.
Kehadiran sejumlah besar serat di daun membantu menurunkan berat badan berlebih. Dengan produk inilah Anda dapat meningkatkan sebagian besar hidangan apa pun, menjaga rasa kenyang untuk waktu yang lama.
Jus yang dibuat dari tanaman ini membantu membersihkan darah dan menjenuhkannya dengan komponen yang bermanfaat. Membuat minuman itu sederhana - Anda membutuhkan wortel, selada, dan bit dalam proporsi yang sama.
Untuk wanita
Salad mengurangi rasa sakit selama siklus menstruasi, mengisi kembali tubuh dengan nutrisi dan vitamin, dan menstabilkan hemoglobin.
Penggunaan sistematis menjamin perlindungan terhadap onkologi ovarium dan kelenjar susu.
Ia juga mampu mengurangi jumlah hot flashes selama menopause, memfasilitasi kondisi umum.
Tanaman ini dapat ditambahkan ke makanan ibu hamil untuk membantu sistem saraf janin dan sistem muskuloskeletal berkembang dengan baik. Sayuran selada dapat meningkatkan kualitas ASI dan menghilangkan rasa pahitnya.
Budaya ini juga digunakan dalam tata rias untuk persiapan topeng. Cukup digiling dan dioleskan ke permukaan kulit. Ruam dan jerawat purulen hilang. Jus yang diperas dari salad membantu memulihkan rambut yang rusak, meningkatkan pertumbuhannya;
Untuk pria
Meningkatkan libido, kualitas sperma. Dokter merekomendasikan untuk mengonsumsi tanaman tersebut kepada keluarga yang mengalami kesulitan dalam hamil. Kandungan seng dalam tanaman mencegah perkembangan impotensi.
Tata rias
Ekstrak tumbuhan digunakan dalam persiapan beberapa obat. Biasanya, mereka dirancang untuk memperkuat kuku, meningkatkan kesehatan kulit. Cukup sering dedaunan digunakan untuk penggunaan luar.
Bahaya dari penggunaan
Tanaman ini mengandung asam oksalat dalam jumlah besar, yang sangat berbahaya bagi penderita penyakit ginjal dan kandung kemih.
Salad ini dilarang untuk digunakan dengan urolitiasis, hepatitis, asam urat, kolitis dan penyakit gastrointestinal lainnya.
Konsumsi selada diperbolehkan bagi penderita asma dan tuberkulosis setelah mengunjungi dokter. Anda tidak boleh menggunakan produk jika Anda memiliki reaksi alergi terhadap satu atau elemen lain. Norma penggunaan selada dalam makanan:
- orang dewasa yang sehat membutuhkan seratus gram produk per hari, yaitu sekitar dua gelas daun yang dihancurkan;
- untuk anak di bawah usia dua belas tahun, angka ini dikurangi setengahnya.
Meskipun salad dianggap sebagai tanaman musim semi - musim gugur, sulit untuk menanamnya di musim panas. Tetapi dengan datangnya musim semi, dialah yang mampu menyelamatkan dari avitominosis dan depresi. Dianjurkan untuk menanam tanaman ini di tempat-tempat yang diterangi oleh matahari, tanah harus subur, dilonggarkan dengan baik dengan keasaman sedang. Dalam proses pembudidayaannya membutuhkan pemberian pakan dengan pupuk yang banyak mengandung nitrogen dan kalium.