Cranberry adalah buah beri yang cukup terkenal... Tumbuh di rawa-rawa di alam liar di wilayah utara negara kita. Matang di musim gugur lebih lama dari jenis beri lainnya.
Itu telah mendapatkan popularitasnya karena banyak khasiatnya yang bermanfaat.
Komposisi beri, kandungan kalori
Cranberry memiliki keunikan dari segi komposisinya, yaitu adanya vitamin dan mineral.
Berry mengandung:
- Satu set lengkap vitamin seperti K, A, PP, grup B dan C. Hampir semuanya mengandung vitamin C (asam askorbat).
- Mineral (kalium, kalsium, yodium, besi, magnesium, mangan, tembaga, boron, fosfor, natrium, seng, perak).
- Asam organik. Komposisinya hanya mengandung asam alami yang berasal dari tumbuhan (sitrat, ursolat, klorogenik, benzoat, oleanolik).
- Antioksidan dan Katekin.
- Asam lemak tak jenuh ganda. Mereka hanya ditemukan dalam biji-bijian.
Cranberry bahkan bukan berry berkalori tinggi. Ini hanya mengandung sekitar 30 kkal per 100 gram.
Protein, gula, lemak dan karbohidrat ada di dalamnya dalam jumlah yang cukup sedikit. Tapi itu tinggi serat.
Produk hari ini. Cranberi:
Khasiat yang berguna dan obat untuk tubuh manusia
Cranberry dihargai karena banyak khasiatnya yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini termasuk:
- Normalisasi proses metabolisme. Membantu mengeluarkan semua racun dan zat beracun dari tubuh.
- Menurunkan tekanan darah tinggi.
- Memperkuat kapiler.
- Menormalkan kadar kolesterol darah. Ini mencegah pembentukan gumpalan darah dan plak di pembuluh darah, dan itu mengencerkan darah dengan baik.
- Efek antipiretik dan anti inflamasi. Mengurangi demam tinggi dengan baik untuk masuk angin dan flu. Membantu tubuh melawan keracunannya.
- Memperkuat sistem kekebalan. Cranberry menghilangkan kekurangan vitamin, menjadi semacam sumber untuk memberi kekuatan dan kekuatan pada tubuh.
- Pencegahan pembentukan tumor ganas di tubuh.
- Meningkatkan konsentrasi perhatian.
- Efek analgesik untuk sakit kepala atau nyeri pada wanita saat haid.
- Memperkuat sistem saraf, rambut dan kuku.
Tentang manfaat buah cranberry untuk tubuh:
Potensi bahaya bagi kesehatan dan kontraindikasi
Bersama dengan produk lain, buah beri ini memiliki kontraindikasi sendiri untuk digunakan. Ini termasuk indikator berikut:
- alergi cranberry... Ini memanifestasikan dirinya terutama dalam bentuk manifestasi alergi pada kulit. Bisa berupa ruam, kulit kemerahan, gatal. Karena itu, ini dikontraindikasikan pada wanita selama masa menyusui, serta pada anak di bawah usia 3 tahun;
- mengalami tukak lambung atau usus... serta berbagai jenis gastritis. Anda tidak bisa makan cranberry selama eksaserbasi penyakit ini;
- tekanan rendah (hipotensi);
- adanya urolitiasis, asam urat, penyakit hati.
Direkomendasikan jangan mengkonsumsi buah segar atau jus sebelum makanagar mukosa lambung tidak teriritasi dan cairan lambung tidak disekresikan dalam jumlah banyak.
Jus cranberry harus diencerkan dengan air sebelum digunakan.
Metode tradisional untuk mengobati berbagai penyakit
Cranberry banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit.
Untuk pilek dan flu
Cranberry memiliki efek anti inflamasi pada tubuh, membuat seseorang berkeringat. Berkat ini, ini menurunkan panas dengan baik.
Minuman darinya memuaskan dahaga Anda. Untuk masuk angin, perlu minum infus cranberry.
Metode memasak: beri (1 gelas) hancurkan dan tuangkan air mendidih (1 liter). Larutan yang dihasilkan dididihkan, ditekan, lalu disaring. Mereka minum 1 gelas beberapa kali dalam sehari.
Dengan hipertensi
Buah beri, minuman buah atau jeli dari buah-buahan tersebut memiliki efek diuretik yang baik pada tubuh manusia. Dalam hal ini, kalium tidak terbawa keluar dari tubuh.
Selain itu, kalium ditemukan di dalam buah beri itu sendiri. Ini membantu memperkuat dinding pembuluh darah, menjaganya dalam kondisi baik, sehingga membantu menormalkan tekanan darah.
Salah satu resep minuman cranberry untuk hipertensi: Hancurkan 2 cangkir berry, tambahkan 0,5 cangkir gula pasir, tambahkan 1 cangkir air.
Aduk campuran yang dihasilkan, didihkan dan saring. Campur beberapa sendok teh dengan air panas dan minum seperti teh.
Manfaat untuk angina
Dalam hal ini, jus cranberry digunakan.... Mereka bisa dikumur dan dikonsumsi secara internal. Untuk pembilasan, jus terlebih dahulu harus diencerkan dengan air setengahnya.
Saat tertelan, obat berikut disiapkan: jus cranberry dan jus bit, madu, vodka dicampur satu sama lain dalam proporsi yang sama.
Campuran tersebut diinfuskan selama 3 hari, diaduk sesekali setiap hari. Komposisi jadi diambil dalam 1 sendok makan sekitar satu jam sebelum makan.
Dengan sistitis
Cranberry bekerja pada tubuh sebagai anti inflamasi, diuretik dan antiseptik. Proanthocyanide yang terkandung di dalamnya mencegah bakteri penyebab sistitis menumpuk di dinding kandung kemih.
Saat mengobatinya, dianjurkan minum 1 gelas jus segar setiap hari.
Untuk memperkuat kekebalan dan menghilangkan kekurangan vitamin
Cranberry, karena komposisinya, membantu memperkuat sistem kekebalan dan memenuhi tubuh manusia dengan vitamin, terutama di musim semi.
Untuk ini, disarankan untuk minum minuman seperti itu.: Tuang segenggam berry dengan 0,5 liter air panas, biarkan meresap, lalu saring dan diminum seperti teh. Anda bisa menambahkan madu.
Pilihan minuman kedua: cranberry parut dengan gula (2 sendok makan) dituangkan dengan air mendidih, diinfuskan. Minuman yang sudah jadi diminum seperti teh biasa.
Cranberry - berry meremajakan:
Cranberry selama kehamilan
Cranberry juga bermanfaat bagi wanita hamil. Hal ini dapat dijelaskan dengan banyaknya asam askorbat. Vitamin C saat ini mampu melindungi wanita dari virus dan infeksi., membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Asupan vitamin C harian yang direkomendasikan untuk ibu hamil adalah 120-150 mg. Morse atau cranberry jelly dalam jumlah 1 cangkir mengandung vitamin dalam jumlah yang sama.
Sedikit madu dapat ditambahkan untuk meningkatkan manfaatnya. Anda perlu mengonsumsi cranberry dalam bentuk ini dalam mode 3 hingga 3, yaitu, penerimaan 3 hari, 3 hari libur.
Selain itu, cranberry digunakan sebagai obat untuk pencegahan penyakit ginjal dan saluran kemih. Setiap bulan rahim wanita hamil membesar. Hal ini menyebabkan urin stagnan dan sistitis atau uretritis.
Untuk menghindari masalah ini Anda harus minum jus cranberry segar yang diencerkan setiap hari... Ini membantu meningkatkan aliran darah di plasenta, menjaga nada pembuluh darah wanita hamil.
Untuk wanita hamil Anda sebaiknya tidak makan cranberry dalam bentuk apa pun pada tahap akhir kehamilan... Ini meningkatkan keasaman ASI, yang berbahaya bagi bayi. Waktu penghentian masuk ditentukan oleh dokter.
Aplikasi dalam tata rias
Cranberry telah menemukan aplikasinya dalam tata rias. Dia mengatasi kondisi kulit dengan baik, seperti penyakit skrofula, psoriasis, lumut, ruam kulit alergi, luka bakar. Dalam semua kasus ini, lotion atau salep cranberry digunakan.
Untuk menyiapkan salep, Anda membutuhkan beri (2 sendok makan), petroleum jelly (50 g) dan lanolin (50 g). Buahnya digiling dan diperas. Vaseline dengan lanolin ditambahkan ke jus yang dihasilkan. Aduk hingga rata.
Salep penyimpanan ditempatkan di lemari es... Oleskan sesuai kebutuhan, oleskan tipis-tipis pada lesi kulit.
Selain itu, cranberry termasuk dalam banyak kosmetik untuk wajah dan tubuh. Ini membantu dengan lembut membersihkan kulit dari sel-sel mati dan menutrisi itu.
Metode pengolahan
Cranberry bisa dimakan tidak hanya mentah. Ada beberapa cara untuk mendaur ulangnya.
Yang paling terkenal adalah:
- Cranberry, parut dengan gula... Untuk ini, 2 kg buah beri yang matang digiling dengan blender dan dicampur dengan 3 kg gula pasir. Itu disimpan untuk waktu yang lama di lemari es atau hanya di tempat yang dingin.
- Cranberry Kissel... Larutan 1 sdm. sendok makan pati dan 1 sdm. air dingin dituangkan ke dalam air dengan gula dan cranberry yang dihancurkan. Masak campuran hingga mengental selama sekitar 10-15 menit. Kemudian jus dituangkan ke dalam agar-agar yang dihasilkan, dicampur dan dikeluarkan dari api. Kissel siap digunakan.
- Selai cranberry... Bisa dimasak hanya dari satu cranberry, atau bisa juga dimasak dengan berbagai bahan tambahan, seperti apel. 1 kg apel, 1 kg beri, 2 cangkir kenari cincang dituangkan dengan sirup yang sudah disiapkan sebelumnya dan nyalakan api kecil. Campuran diseduh selama 30 menit dengan pengadukan konstan. Kemacetan yang sudah selesai dipindahkan ke toples steril dan digulung.
- Morse... Berry (0,5 kg) dihancurkan dalam blender, peras jusnya. Air dituangkan ke dalam sisa beri dan direbus selama 5-10 menit. Kaldu yang dihasilkan harus disaring dan jus yang diperas ditambahkan ke dalamnya. Gula atau madu bisa ditambahkan ke minuman buah secukupnya.
Cranberry tetap sehat dan segar untuk beberapa bulan. Untuk penyimpanan, pilih tempat yang berventilasi baik dan sejuk.
Buah beri itu sendiri harus matang dan dikeringkan dengan baik. Selain itu, cranberry dapat dibekukan atau dikeringkan, dan umur simpannya meningkat.
Cranberry harus ada dalam makanan setiap orang... Ini membawa banyak manfaat bagi manusia, merupakan sejenis antibiotik alami. Tetapi pada saat yang sama, orang tidak boleh melupakan beberapa kontraindikasi.