Budidaya mulard pertama kali disebutkan pada tahun 1960 di Prancis. Mulard adalah hibrida dari daging, diperoleh dengan menyilangkan itik musky (bebek Indo) dan bebek Peking.
Hibrida diciptakan untuk meningkatkan kualitas keturunan induk guna mendapatkan individu baru yang lebih baik. Mulard tidak dapat ditemukan di alam liar, mereka tidak berkembang biak sendiri dan hanya ditanam di rumah atas inisiatif seseorang.
Deskripsi jenis burung
Mulard besar burung berwarna putih dengan bercak hitam di kepala, berkat sifat inilah itik hibrida mudah dibedakan dari itik lain. Dewasa lebih besar dari orang tua mereka (bebek Peking dan Muscovy). Batang tubuh padat, diikat, bertubuh tegap, memanjang, dengan sayap yang rapat. Kepala ukuran sedang, paruh cerah, memanjang, mata gelap, leher memanjang. Kaki pendek kuning, ekor kecil.
Mulard tidak melahirkanOleh karena itu, itik ini tidak digunakan untuk dikembangbiakkan. Terkadang drakes aktif secara seksual, dan itik bertelur, tetapi karena fakta bahwa mereka tidak dapat diperoleh tanpa keturunan yang dibuahi, fakta ini telah dibuktikan oleh banyak penelitian dan eksperimen. Daging hibrida dihargai karena dagingnya yang sangat baik, rendah lemak (persentase lemaknya hanya 3%), seperti susu Indo, tanpa bau tertentu, dan hati besar berlemak yang digunakan untuk menyiapkan hidangan daging foie gras yang istimewa. Dibandingkan dengan bebek Peking, mulardy adalah orang yang tenang, tidak terlalu berisik dan bersih.
Kondisi penahanan dan perawatan
Mulard cocok untuk perawatan industri dan rumah. Dalam lingkungan industri hibrida ditanam di kandang unggas khusus yang dilengkapi dengan semua mekanisme dan teknologi yang diperlukan. Bebek terutama digunakan untuk penggemukan, dan drake digunakan untuk mendapatkan hati. Perusahaan menggunakan pemeliharaan unggas di lantai dan kandang.
Tumbuh di petak rumah tangga Mulard tidak berbeda dengan kandungan itik keturunan dan persilangan lainnya. Di musim panas, menguntungkan secara ekonomi untuk memelihara burung di padang yang dilengkapi dengan tempat makan dan minum khusus. Pada malam hari, bebek digiring ke dalam kandang dan ditutup. Mulard jarang dibiarkan selama musim dingin, karena tidak cocok untuk berkembang biak, dan selama musim tersebut Anda dapat menyiapkan bebek untuk disembelih dari bebek. Karena metode pertumbuhan ini, tidak perlu modal dan bangunan yang terisolasi dengan baik. Untuk perawatan mulard yang benar sebuah ruangan sederhana dengan lantai yang bagus dan tidak ada lubang untuk dimasuki tikus dan predator lainnya. Seharusnya tidak ada angin di gudang. Di sisi selatan dibuat lubang ke dalam rumah, lubang di atas lantai harus berukuran 5-8 cm dan ditutup rapat dengan pintu. Kandang unggas harus dibangun berdasarkan jumlah itik per 1 persegi. m 3 kepala. Di jalan burung harus merasa bebas, oleh karena itu 1 meter persegi dialokasikan untuk 1 ekor. m daerah. Untuk pemberian pakan, digunakan feeder khusus dengan panjang 110 dan lebar 23 cm untuk burung dewasa, dan untuk hewan muda 100x14.5. lihat Partisi dibuat di atas feeder agar burung tidak menyebarkan pakan. Lebih baik menggunakan nipple drinker untuk air.
Suhu rumah harus 16-18 ° C, dengan kelembaban 60-70%. Penutup lantai terbuat dari serbuk gergaji, serutan atau jerami. Rumah harus dibersihkan dan berventilasi secara teratur.
Karakteristik dewasa: bobot drakes dan bebek
Berat mulard - 4-7 kg. Perbedaan berat antara drakes dan itik hanya 500 g, dalam 3 bulan burung bertambah 4 kg. Dengan budidaya jangka panjang, massanya mencapai 7 kg, hampir seperti bobot angsa. Massa hati mulard 500-550 g. Asupan pakan per hari 340 g.
Untuk mendapatkan mulard, Anda dapat menyilangkan ras yang berbeda. Drake dari bebek kesturi kawin silang dengan bebek Peking, bebek Rouen, bebek Orgpington, dan Sekutu. Sebagai hasil persilangan seperti itu, bebek diperoleh dalam berbagai warna dan corak.
Memberi makan dan berkembang biak
Sejak mulard tidak bisa melahirkan, kemudian musk dan bebek Peking digunakan untuk mendapatkan itik. Untuk mendapatkan mulard, dibuat keluarga dari 1 musky drake dan 4-6 bebek Peking. Usia terbaik untuk kawin adalah 7-10 bulan. Bebek mulai gagal sama sekalidan dalam 180-210 hari. Sekitar 15-20 telur ditempatkan di bawah ayam.
PENTING! Daya tetas anak ayam di bawah induk ayam adalah 60%, dan di inkubator hampir 100%, yang membuatnya bijaksana dan hemat biaya untuk menggunakan inkubator.
Terlepas dari kenyataan bahwa trah ini dibedakan oleh sifatnya yang bersahaja dan kematangan awal, kondisi tertentu harus diperhitungkan saat berkembang biak. Saat bebek mulai muncul, mereka sudah siap habitat... Bergantung pada jumlah anak ayam, ini bisa berupa kotak atau seluruh ruangan. Sampah jerami atau jerami diletakkan di atas lantai. Dalam kondisi alami, itik menerima panas dari induknya, dan dalam kondisi buatan, sumber tambahan dipasang. DI hari-hari pertama kehidupan rumah harus disediakan pemanas, suhu di dalam ruangan 28-30 ° С, setelah beberapa hari dikurangi menjadi 23 ° С. Petir memainkan peran penting di masa-masa awal dan membantu bebek beradaptasi dengan kondisi eksternal. Untuk beberapa hari pertama, pencahayaan harus dilakukan sepanjang waktu. Setelah anak-anak beranjak dewasa, pencahayaan dikurangi menjadi 15-17 jam sehari.
Pada hari pertama setelah lahir, itik tidak bisa makan sendiri, mereka terbiasa memberi makan kit khususdijual di apotek hewan. Mulard sendiri mulai makan selama 2-3 hari. Setelah itik menetas dan mengering, mereka disolder larutan lemah kalium permanganat... Pakan pertama adalah telur rebus dan cincang halus. Dari hari ke 10, biji-bijian yang dihancurkan dengan baik ditambahkan ke makanan. Dari usia 10 hari mulard diberi makan 2 kali sehari. Dari 2 minggu perlu memberi duckweed. Unsur penting saat memberi makan bebek adalah daging dan tepung tulang serta dedak. Untuk menormalkan kalsium dalam tubuh, cangkang yang dihancurkan ditambahkan ke makanan. Kebutuhan bebek pakan dengan campuran mineral: kapur, batu kapur dan batuan cangkang. Untuk memperlancar proses pencernaan, bebek diberi kerikil. Bebek harus selalu memiliki air bersih. Jika memungkinkan, sebagai aditif, diperbolehkan memberi keju cottage dalam jumlah 1 gram per kepala.
PENTING! Mulard tidak terbatas pada makanan, karena mereka tidak rentan terhadap penumpukan lemak, dan dalam proses pemberian makan yang melimpah, hanya massa otot yang tumbuh.
Diet bebek harus mengandung hingga 20% protein, 1 kg pakan menyumbang 2800 kkal energi. Setelah 3 minggu, skema pemberian makan dipilih: intensif, ekstensif dan semi intensif.
Teknologi intensif pelet makan, yang harus mengandung setidaknya 17% protein. Teknologi semi-intensif didasarkan pada pemberian pakan dengan pakan butiran, basah, dan curah. Dalam metode ekstensif, serat dan biji-bijian diberi makan menggunakan aditif makanan. Dari 5-6 minggu burung dilepaskan ke padang rumput. Penyembelihan dilakukan pada umur 3-4 bulan, saat mulard mencapai bobot hidup optimal.
Foie gras memberi makan mulard
Drakes penggemukan Untuk mendapatkan perlemakan hati terdiri dari 3 langkah. Dalam 3 minggu pertama kehidupan, anak ayam diberi makan dengan cara biasa. Kemudian burung tersebut ditransplantasikan ke dalam kandang yang sempit dan kecil agar tidak bisa banyak bergerak. Selama 4 minggu berikutnya, bebek diberi makan makanan tinggi pati dan protein, yang berkontribusi pada pertumbuhan burung yang sangat cepat. Dari usia 8-10 minggu, tahap makan paksa dimulai. Makanan didorong ke tenggorokan menggunakan sekrup dengan tabung, dengan cara ini burung menerima 1,8 kg biji-bijian per hari. Makan paksa berlangsung 12-21 hari.
MENARIK UNTUK DIKETAHUI: hati mulard yang diberi makan foie gras tumbuh 10 kali ukuran normalnya.
Penyakit bebek saat dibesarkan
Mulard sangat kokoh dan hibrida tahan penyakit... Mereka mentolerir dingin dan suhu ekstrim dengan baik. Dengan pola makan yang biasanya seimbang, burung tersebut tumbuh dengan cepat dan tidak menderita kekurangan vitamin. Namun, meski dengan kondisi adaptasi yang baik, mularda masih rentan terhadap penyakit tertentu, yang uraiannya disajikan di bawah ini.
Aspergillosis
Burung itu terinfeksi penyakit dengan menghirup gergaji, yang mengandung jamur yang tumbuh di jerami berjamur dan pakan lama. Dalam 50% kasus, kematian terjadi. Gejala: kelesuan, nafsu makan buruk, muntah, napas cepat, keluarnya cairan dari hidung dan kelumpuhan kaki dan sayap muncul pada tahap terakhir. Untuk pengobatan aspergillosis, larutan tembaga sulfat yang tidak terlalu pekat ditambahkan ke dalam air, tetapi nistatin ditambahkan ke dalam pakan.
Mencabut bulu
Salah satu masalah akut mulard adalah mematuk bulu. Penyakit ini terjadi akibat signifikan kekurangan protein dalam tubuh atau kondisi penahanan yang merugikan. Di area yang kecil, kotor dan ventilasi yang buruk, bulu burung cepat kotor, yang menyebabkan bebek lebih sering membersihkan diri. Untuk mencegah mematuk, perlu untuk menyeimbangkan ransum untuk semua elemen makro dan mikro dan mematuhi standar sanitasi dan higienis di kandang unggas.
Cloacite
Penyakit ini terjadi karena kekurangan vitamin. Sebuah selaput lendir muncul di kloaka bebek, dan nanah bisa muncul pada tahap progresif. Untuk perawatan, pertama-tama, mereka membersihkan kloaka, melumasi selaput lendir dengan larutan yodium dan mengoleskan salep seng. Jika penyakit terdeteksi pada tahap pertama, maka bebek tidak akan menderita dan peternakan Anda tidak akan dirugikan.
Keuntungan dan kerugian trah
Keuntungan
Kebersihan. Hibrida dibedakan dari kebersihan dan penampilannya yang rapi, berkat properti ini, bulu halusnya banyak digunakan dalam industri.
Disposisi yang tenang. Tidak seperti bebek Peking, mulard tidak berisik, berperilaku tenang dan tidak mengganggu peternak dengan suara yang terus-menerus.
Kedewasaan dini. Mulard bertambah dengan sangat cepat dengan pemberian makan standar, seperti bebek lainnya, dan sudah pada 3-4 bulan mereka pergi ke penyembelihan.
Karakteristik daging yang tinggi. Betina terutama digunakan untuk penggemukan. Daging mulard praktis tidak berlemak, karena dalam proses pertumbuhan burung hanya mengumpulkan massa otot. Dagingnya tidak berbau, lembut dan gurih.
Foie gras. Hati mulard-lah yang digunakan untuk menyiapkan hidangan foie gras yang lezat. Untuk mendapatkan foie gras, hanya drakes yang digunakan; selama periode penggemukan, hati mencapai 500-550 g.
Bersahaja. Mulard tidak memerlukan perawatan khusus, perawatannya jauh lebih murah daripada bebek biasa. Hibrida beradaptasi dengan baik pada iklim dingin dan panas.
Kerugian
Anda tidak bisa mendapatkan keturunan. Karena mulard adalah hibrida, hewan muda tidak dapat diperoleh darinya, oleh karena itu, untuk pembiakan, musky dan bebek Peking harus disilangkan setiap kali.
Mereka tidak mentolerir kelembaban. Ini adalah kelemahan yang tidak penting, tetapi masih lebih baik menyimpan mulard di kandang kering untuk mencegah berbagai penyakit.
Pembiakan mulard di rumah jauh lebih mudahdari bebek biasa. Anda bisa membeli telur dan memasukkannya ke dalam inkubator atau langsung membeli bebek. Mudah untuk musim ini seekor bebek yang matang tumbuh, yang sudah bisa dipotong di musim gugur. Dagingnya banyak dan praktis rendah lemak, lebih baik dipotong pada usia 4 bulan, tidak masuk akal disimpan lagi, dan itiknya akan keras. Pakan mulard tidak mengkonsumsi lebih banyak dari bebek Peking, namun tumbuh lebih cepat dan bangkainya lebih besar. Tidak perlu membangun gudang modal untuk musim dingin: di musim semi saya membeli bebek, dan di musim gugur saya membunuh mereka dan tidak ada masalah. Nilai tambah yang besar adalah Itik dan drake memiliki bobot yang sama, bukan ras lain yang jantannya besar, tetapi pada betina tidak ada yang bisa dilihat. Mulard sangat ideal untuk tumbuh di rumah: cepat, murah dan enak.
Mulardy, mungkin, hibrida bebek terbaik. Semua orang tahu kualitas daging mereka dan penambahan berat badan yang cepat dalam waktu singkat. Bebek ini sangat bersahaja dan berperilaku tenang di halaman. Bebek menurut beratnya tidak berbeda dengan drake... Hibrida ini digunakan untuk menghasilkan hati foie gras yang besar. Mereka tidak berkembang biak sendiri, tetapi ini adalah masalah kecil, Anda selalu dapat membeli anak ayam atau telur untuk inkubasi. Dan jika ada kesempatan dan waktu, maka di peternakan anak tercipta keluarga bebek musk Peking dan dengan bantuan mereka setiap tahun Anda bisa mendapatkan keturunan mulard. Mulard - ini adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang ingin menerima kualitas tinggi dan daging tanpa lemak.