Bawang liar atau bawang putih liar adalah tanaman yang khasiatnya, dalam pengobatan tradisional, telah digunakan sejak lama. Avicenna juga menyebutkan dalam risalahnya manfaat bawang putih liar. Tumbuhan ini tidak kehilangan relevansinya di zaman kita..
Ciri khas tumbuhan
Tanaman herba, abadi, termasuk dalam keluarga bawang merah. Ini tahan terhadap embun beku, dapat menahan suhu rendah, hingga 50 derajat... Periode vegetatif bagian bawah tanaman berlangsung dari musim gugur hingga musim semi.
Secara penampilan, bawang liar sangat mirip dengan lily lembah yang beracun hingga memiliki gagang panah. Ciri khas dari tumbuhan ini adalah adanya bau bawang putih pada bawang bombay liar, yang muncul saat menggosok seprai dengan jari Anda. Bergantung pada tempat tumbuhnya, warna daun berkisar dari hijau muda hingga jenuh cerah.
Area distribusi
Tumbuh di seluruh penjuru Rusia, terutama di bagian tengah dan selatannya. Rumpun bawang bombay yang sangat luas dapat dilihat di hutan Tula... Terjadi di Timur Jauh, Kaukasus, Siberia, dan Bashkiria. Bawang liar lebih menyukai tanah yang lembab, oleh karena itu tumbuh di dekat sungai, danau, di bawah naungan hutan gugur. Tumbuh, ia membentuk semak-semak besar, menempati area yang luas.
Bawang liar atau bawang putih liar - nama ini menyatukan dua spesies tanaman yang sama. Kedua jenis bawang merah ini memiliki komposisi dan khasiat yang sama. Perbedaan antara satu dan lainnya adalah waktu dan ukuran pembungaan.
Bawang beruang
Ini adalah tanaman tahunan herba dengan sistem akar berupa umbi kecil, berdiameter sekitar satu sentimeter. Dari setiap umbi semacam itu, dua daun lanset lebar berkembang, duduk di pangkal batang segitiga. Batangnya sendiri "telanjang", tanpa daun. Tingginya bisa mencapai 15-40 sentimeter.
Batangnya diakhiri dengan perbungaan berbentuk payung. Bunganya kecil, putih atau berwarna terang, dengan bau yang menyenangkan. Mekar di bulan Mei - awal Juni. Dan pada akhir Juni - awal Juli, biji berbentuk bulat hitam dalam kotak segitiga sudah matang.
Vegetasi tanaman dimulai pada awal musim semi dan berakhir lebih awal... Dalam dua bulan musim semi, bawang beruang menjalani siklus hidup penuh, dari perkembangan daun hingga pematangan biji penuh. Pada akhir Juni, daun dengan batang tanaman mengering dan mati. Hanya umbi yang duduk di tanah yang tetap hidup, yang, dengan dimulainya musim semi baru, bangun dan memunculkan tanaman baru.
Bawang beruang adalah sayuran musim semi paling awal yang banyak diminati. Pemusnahan busur ini di hutan telah menyebabkan penurunan tajam populasi spesies ini. Pemanenan bawang beruang saat ini ilegal, itu terdaftar di Buku Merah.
Busur kemenangan
Tidak seperti bawang beruang, ini adalah tanaman yang lebih besar. Rimpang terdiri dari beberapa umbi dengan tebal satu hingga dua sentimeter. Selama musim tanam, setiap umbi bertunas, dan satu tanaman membentuk semak utuh... Daunnya lebih lebar dan lebih besar, lanset atau elips, jumlahnya tiga, runcing, diakhiri dengan tangkai daun. Batangnya berbentuk semi silinder atau segitiga, tingginya mencapai 70 sentimeter.
Itu diakhiri dengan perbungaan bunga kecil, dalam bentuk payung, berbentuk setengah bola, yang memiliki bau madu yang lembut. Ukuran bunga bawang merah yang menang lebih kecil dari kerabatnya.
Bawang mekar dari Mei hingga Juli, dan biji hitam, tertutup dalam kotak, matang pada Juli-Agustus.
Komposisi bawang liar
Ramson adalah produk makanan berharga yang mengandung vitamin, mineral, minyak esensial. Semua bagian tanaman dimakan. Ini daun, batang, umbi. Panen daun bawang putih liar dilakukan di musim semi, sebelum tanaman berbunga... Saat ini, ia mengandung, dalam komposisinya, jumlah terbesar zat berharga dan berguna bagi tubuh manusia.
Vitamin
- Vitamin C - Ditemukan di bawang putih liar dalam jumlah yang sama dan bersaing dengan produk seperti blackcurrant, jeruk dan lemon, sauerkraut. Ini membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi.
- Vitamin B. - memiliki efek anti stres pada sistem saraf, memperbaiki kondisi kulit dan struktur rambut, serta memastikan usus berfungsi normal.
- Vitamin A - Merupakan penghalang perkembangan penyakit kulit, meningkatkan fungsi organ penglihatan, memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular.
Minyak esensial
- Phytoncides - zat yang mudah menguap dengan efek antivirus dan antimikroba. Mereka memiliki efek terapeutik dalam berbagai proses inflamasi dan infeksi.
- Elemen jejak - boron, seng, magnesium, kalium, kalsium terlibat dalam memperkuat sistem kekebalan, membantu memperlambat penuaan tubuh.
Fitur yang bermanfaat
Komposisi kimiawi tanaman yang unik membuat bawang putih liar berguna untuk hampir semua sistem tubuh:
- Sistem kardiovaskular - Kehadiran kalium dalam bawang putih liar menyebabkan peningkatan kontraktilitas jantung, penurunan tekanan darah dan kadar kolesterol darah.
- Sistem pencernaan - Membantu meningkatkan nafsu makan dan melawan infeksi usus, menormalkan fungsi usus.
- Sistem saraf - memiliki efek menenangkan dan mengurangi ambang eksitasi SSP.
- Efektif bila diterapkan secara eksternal - pengobatan kutil, berbagai bentuk dermatitis, erupsi pustular, diatesis pada anak-anak.
Aplikasi dalam pengobatan tradisional
Sejak jaman dahulu, ramson sudah dikenal tidak hanya sebagai tanaman yang bermanfaat untuk nutrisi, tetapi juga sebagai penyembuh berbagai macam penyakit, baik internal maupun eksternal. Berbagai decoctions, infus, komposisi dibuat dari bawang putih liar.
Tanaman ini digunakan sebagai obat, dan pada saat ini. Banyaknya berbagai reaksi alergi terhadap satu atau beberapa obat medis, membuat pasien semakin banyak menggunakan resep obat tradisional.
Penyakit hipertonik
Tingtur bawang putih liar: 1 bagian daun segar cincang dituangkan dengan 5 bagian vodka dan diinfuskan di tempat gelap selama tiga minggu. Setelah menyaring komposisi, tingtur siap digunakan. Ambil 20 tetes per 15 ml air tiga kali sehari selama tiga sampai empat bulan.
Disbakteriosis
Satu sendok makan jus bawang putih liar yang baru diperas, diencerkan dengan sedikit air, diminum sebelum makan tiga kali sehari. Jalannya pengobatan dalam satu bulan.
Hidung meler dan masuk angin
Daun bawang putih liar segar yang dihancurkan menjadi bubur yang dibungkus dengan kain kasa dan dalam bentuk tampon yang disuntikkan ke setiap lubang hidung selama 10-15 menit beberapa kali sehari.
Reumatik
Tingtur bawang putih liar: satu bagian daun segar yang dihancurkan dituangkan dengan empat bagian vodka dan diinfuskan selama satu setengah sampai dua minggu. Ini digunakan untuk menggosok sendi yang sakit, termasuk artrosis, radikulitis, dua kali sehari sampai nyeri hilang.
Cacing kremi pada anak-anak
Daun tanaman diparut diisi dengan minyak bunga matahari rebus dan diinfuskan selama 24 jam... Setelah penyaringan, larutan berminyak dari bawang putih liar digunakan untuk microclysters.
Penggunaan memasak
Ramson bagus tidak hanya sebagai obat. Ini banyak digunakan dalam memasak dalam bentuk salad, makanan pembuka, di kursus pertama, sebagai tambahan untuk hidangan daging dan ikan.
Di musim dingin, acar bawang putih liar bisa digunakan.
Salad musim semi
Seikat daun bawang putih dicincang halus dan dipadukan dengan tiga butir telur cincang. Mentimun segar yang sudah dikupas dipotong tipis-tipis. Bahan-bahannya digabungkan. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Salad dengan bunga matahari atau minyak zaitun.
Sup vegetarian
Kentang, potong-potong, ditambahkan ke kaldu sayuran mendidih dan dimasak selama 10 - 15 menit. Bawang dan wortel ditumis secara terpisah dan ditambahkan ke dalam sup. Setelah beberapa menit, tambahkan sekitar 200 gram bawang putih cincang. Kuahnya dibumbui dengan bumbu dan garam secukupnya... Sebagai pilihan, tambahkan sesendok krim asam.
Hiasi bawang putih liar
Daun dan batang bawang putih cincang diletakkan di penggorengan dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Setelah ukuran sayuran dikecilkan, tambahkan pasta tomat dan kecap. Hidangan ini memiliki rasa yang lembut dan menyenangkan dengan sedikit warna asam.... Ini bisa dimasukkan dalam diet sebagai hidangan diet terpisah, atau sebagai lauk untuk daging, kentang tumbuk atau soba, nasi.
Jadi, alam terus memberi manusia tanaman yang menakjubkan. Melestarikan bawang liar di alam, seseorang menyediakan dirinya selama bertahun-tahun tidak hanya dengan apotek hijau, tetapi juga dengan produk vitamin tambahan.