Kentang adalah tanaman paling populer di Rusia. Tumbuh di setiap taman, dan dengan tibanya musim gugur, ia dipindahkan ke gudang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang. Tapi, sayangnya, kebetulan umbi kentang mulai menghitam. Alasan paling umum untuk proses ini adalah penyimpanan yang tidak tepat. Mari kita cari tahu mengapa ini terjadi dan apa yang harus dilakukan jika bibit sempat membeku.
Masalah penyimpanan
Bahkan sayuran yang tampak sehat pun bisa memiliki bintik hitam. Mengapa ini terjadi seringkali merupakan rahasia. Jika masalah ini telah menyebar ke sebagian besar tanaman, tindakan segera diperlukan.
Varietas apa yang bisa disimpan di musim dingin
Ada sekitar 380 jenis kentang. Semuanya berbeda dalam warna kulit, daging buah, rasa, ukuran akar tanaman, dan waktu pemasakan. Saat memilih kentang untuk penyimpanan jangka panjang, Anda perlu dipandu oleh indikator lain - ini menjaga kualitas.
Penyimpanan kentang secara langsung dipengaruhi oleh varietas yang dipilih berdasarkan waktu pemasakan. Varietas yang paling tidak cocok adalah pematangan awal, sayuran seperti itu dimaksudkan untuk dikonsumsi di musim panas dan maksimal pada awal musim gugur. Varietas pematangan sedang hingga akhir cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Saat memilih istilah, Anda perlu melihat agar kematangan teknis dari tanaman umbi mencapai 100-130 hari... Kentang semacam itu membentuk kulit yang tebal, mengatasi penyakit dengan baik, dan mengandung banyak tanin.
Lebih baik membeli beberapa varietas kentang jika tidak ada pengalaman dalam menanam dan menyimpan jenis tanaman akar tertentu.
Varietas terlambat untuk penyimpanan lama paling cocok... Mereka mengandung sejumlah besar elemen jejak dan akan bertahan hingga musim semi tanpa masalah. Varietas akhir yang populer: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorkh", "Atlant", "Vesnyanka".
Suhu dan kelembapan yang tepat untuk kentang
Simpan sayuran pada suhu tertentu +2 +6 derajat, dan kelembapan harus pada level yang sama 80-90%... Ruang penyimpanan yang paling cocok adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Ventilasi ruangan diinginkan. Pada suhu 0-1 derajat, kentang tidak membusuk, tetapi menjadi manis, dan dagingnya menjadi gelap. Pada suhu 7-12 derajat, umbi mulai berkecambah, menjadi lunak, muncul bercak pada daging buah.
Mengapa kentang menjadi hitam di dalam selama penyimpanan
Penggelapan dapat terjadi karena penyakit - bintik abu-abu.
Penyebab utama penggelapan:
- budaya tidak menyukai bahan organik segar, karena nitrogen berlebih dilepaskan, yang berkontribusi pada pertumbuhan jamur. Ini akan menggelapkan kentang;
- di tempat asal tanaman akar, ada kekurangan atau kelebihan kelembaban;
- panen dipanen sebelumnya, bubur kentang menjadi gelap pada kentang mentah. Kentang yang terlalu matang, selama periode panas, dapat rusak jika disimpan di ruangan yang terlalu panas;
- jika panen dilakukan terlambat selama periode embun beku, umbi dapat menjadi terlalu panas dan daging buah dapat menjadi gelap. Pada suhu tanah -2 derajat dan embun beku, umbi mulai membusuk;
- transportasi berkualitas buruk: guncangan, tekanan;
- kondisi penyimpanan yang tidak tepat dalam waktu lama. Suhu lebih tinggi atau lebih rendah 2-6 derajat;
- umbi mengandung persentase pati yang tinggi;
- kekalahan penyakit - penipu... Itu ditularkan melalui bahan tanam, penyakit dan kegelapan terus berlanjut selama penyimpanan.
Mengapa menjadi hitam di musim semi
Kebetulan sayuran telah bertahan dengan baik di musim dingin, dan dengan datangnya musim semi, sayuran itu mulai menjadi hitam. Alasannya mungkin dalam ventilasi yang buruk.
Kentang mulai membusuk dengan datangnya pemanasan dan di musim semi ia bertunas, buburnya menghitam, menjadi lesu dan lunak. Ada penurunan suhu yang tajam dalam penyimpanan. Kelembaban dilepaskan dan ini lagi-lagi berkontribusi pada diskusi.
Apa yang bisa dan harus dilakukan agar sayuran tidak menjadi gelap
Untuk mencegah kentang menjadi gelap, Anda perlu mengamati rezim suhu dan menyimpannya di kotak kayu dengan lubang ventilasi.
Pasang palet dan menjauh dari dinding dengan 20 cm... Berkat ini, Anda dapat menghindari: basah dan kedinginan.
Selama musim dingin, disarankan untuk memilah kentang setidaknya satu kali dan membuang umbi yang berkecambah, lunak, busuk. Dianjurkan untuk menutupi tanaman yang disimpan di apartemen di balkon dengan selimut hangat.
Setelah panen, Anda membutuhkannya dalam 20 hari biarkan kentang mengudara di udara segar. Dilarang menyimpan umbi bersama sayuran lain kecuali bit.
Selama periode beku
Terkadang sayuran membeku. Tidak sepenuhnya berbahaya jika kentang belum berkecambah. Tetapi jika kecambah telah muncul, maka datangnya embun beku dapat memengaruhi kualitas panen di masa depan dan mengalahkannya.
Apakah cuaca dingin buruk bagi budaya?
Musim semi beku buruk untuk panen kentang. Hal ini terutama berlaku untuk wilayah Siberia. Kecambah kentang muda takut akan embun beku dan sangat sensitif terhadap embun beku musim semi dan suhu apa pun dari 0 ke bawah dapat mematikan tanaman.
Apakah kentang akan hilang dengan sendirinya setelah dibekukan
Beberapa tukang kebun menanam kentang pada awal Maret, dan ada risiko tanaman dibekukan.
Jika kecambah muda dibekukan, hal ini dapat memengaruhi panen di masa mendatang, meskipun kentang akan terus tumbuh saat dipanaskan. Tanaman yang lebih tua tidak terlalu terpengaruh oleh dingin.
Bagaimana cara menyimpan setelah es
Jika embun beku dijanjikan, Anda sangat membutuhkannya berkerumun budaya, dan setelah es untuk melepaskan semak-semak kemudian punggung bukit.
Untuk menghindari pembekuan dan memberi kesempatan pada kentang untuk bertahan hidup jika telah dibekukan, Anda dapat mengisolasi sayuran dengan menutup tanaman dengan rumput. Beberapa tukang kebun membuat api dari jerami, serutan di sepanjang tepi lahan subur dan dengan demikian mengisolasi tanah. Untuk menambah massa asap, dianjurkan untuk menjatuhkan minyak mineral atau ter batubara ke dalam api. Anda juga bisa tutupi tempat tidur dengan foil.
Jika embun beku telah berlalu, dan sayuran telah berhasil membeku, Anda harus memberi kesempatan pada semak-semak untuk memulihkan dirinya sendiri. Semak yang rusak dapat pulih, meskipun dengan usaha keras. Untuk membantu tanaman, Anda perlu memberinya makan dengan pupuk nitrogen.
Alasan kentang di kebun dibekukan
Jika suhu udara turun di bawah nol derajat, atau musim dingin mulai membeku di musim semi, kentang mulai membeku dan mungkin membeku. Ini mempengaruhi kecambah, mereka menjadi hitam dan layu... Di masa mendatang, meskipun tanaman terus tumbuh dan "menjauh", daging buah mungkin mulai menghitam.
Apa yang harus dilakukan jika bibit dan pucuk sempat membeku
Jika embun beku mulai tiba-tiba dan bibit membeku, maka Anda perlu menggelapkannya sebelum fajar menggunakan: koran, film gelap, kain perca.
Yang utama adalah pencairan terjadi secara bertahap, maka bagian atas tidak akan layu dan radang dingin tidak akan signifikan.
Bagaimana memberi makan
Tanaman yang terkena dampak membutuhkan perawatan nitrogen, dan juga perlu membuat saus atas: nitrofosfat 5 gr. untuk 1 meter persegi.
Pembalut daun dengan 20 g urea per 10 liter air juga berguna. Untuk membuat bagian atas beku menjadi hidup, Anda perlu menyemprotnya "Epinom Extra».
Jika embun beku dimulai ketika tanaman telah mekar, tetapi belum dipanen, maka Anda dapat memberinya makan dengan abu atau persiapan kalium. Setelah cuaca dingin, dilarang menggali kentang, Anda harus menunggu pemanasan.
Tindakan pertama jika embun beku melanda setelah penanaman
Jika, setelah tanam, mereka meraih dan menabrak embun beku, sayuran berhasil membeku, maka untuk menyelamatkannya, sangat perlu dihidupkan kembali dan dirawat dengan cara khusus.
Cara-cara untuk menyelamatkan tanaman jika pertanda embun beku:
- pengurukan... Setelah embun beku, kecambah menderita, oleh karena itu, tanaman harus kentang sehingga bagian atasnya benar-benar di bawah punggungan;
- mulsa... Hangatkan tanaman dengan lapisan tebal jerami, jerami atau serbuk gergaji;
- menutupi tanaman dengan film. Hanya film tidak boleh menekan tunas muda. Pasak harus dipasang di sekeliling dan film harus ditarik;
- percikan... Tanaman harus disiram secara melimpah jika t = 0. Air akan mulai menguap dan melindungi tanaman;
- pemanasan asap... Metode perlindungan embun beku ini telah disebutkan di atas. Anda perlu menyalakan api di kedua sisi tanaman agar asap menyebar ke seluruh area. Untuk membuat sekat asap, Anda perlu menyalakan api agar api menyala setinggi 50-70 cm. Untuk melakukan ini, Anda bisa membakar jerami, kayu bakar, pupuk kandang. Api harus menyala selama 3-4 jam di pagi hari. Metode ini hanya efektif dalam cuaca berangin;
- penguatan kekebalan budaya... Bahkan sebelum menanam tanaman, bahan tanam harus diperkuat dengan bantuan zat pengatur tumbuh. Mereka membantu kecambah muda bertahan dalam kondisi cuaca apa pun. Yang paling populer adalah Silk, Biostim, Epin Extra.
Untuk menyediakan kentang bagi diri Anda dan keluarga Anda sepanjang musim dingin, Anda harus memilih varietas kentang yang paling "ulet", serta mengikuti aturan untuk menyimpan tanaman umbi-umbian. Panen yang kaya!