Zucchini adalah sayuran yang sangat populer di negara kita., ditanam di hampir setiap pondok musim panas. Itu milik keluarga labu, dan memiliki saudara laki-laki Italia - zucchini... Meskipun mereka serupa dalam kualitas luarnya, masih ada perbedaan di antara mereka. Mari kita cari tahu bagaimana perbedaan mereka satu sama lain?
Apakah ada perbedaan dan apa perbedaannya?
Anda dapat membedakan antara zucchini dan zucchini berdasarkan beberapa faktor:
Karakteristik eksternal
Yang pertama memiliki kulit yang keras dan hijau muda dan tumbuh di semak besar yang menyebar, membentuk pucuk panjang dengan daun dan bunga kecil.
Kakaknya yang berkebangsaan Italia memiliki skema warna hijau tua... Kulitnya lembut dan rasanya halus. Semaknya padat, daunnya besar dan kaya warna.
Ukuran buah
Zucchini, dengan perawatan yang tepat, bisa mencapai ukuran hingga 40 cm, dan zucchini, hanya hingga 25 cm.
Kualitas rasa dan sifat yang bermanfaat
Daging zucchini keras, hanya digunakan untuk pembuatan semur dan gorengan, mengandung gula, protein, kalium, pati, pektin, fosfor, zat besi dan asam folat.
Daging zucchini empuk dan lembut, dengan rasa dan aroma yang enak. Zucchini muda bisa dimakan mentah. Zucchini mengandung banyak vitamin: B, C, PP
Kondisi tumbuh
Zucchini bersahaja dalam perawatanUntuk pertumbuhan yang baik, sayuran dapat ditanam di tempat teduh parsial, tetapi hanya di tanah nutrisi.
Kakaknya lebih rewel untuk kondisi iklim. Jika semua persyaratan terpenuhi, saudara laki-laki Italia itu matang jauh lebih cepat daripada kerabatnya.
Penyimpanan
Jika zucchini tidak rusak, maka Anda bisa menyimpannya untuk waktu yang lama, di tempat yang dingin dan gelap. Zucchini tidak tunduk pada penyimpanan jangka panjang.
Konten kalori
Zucchini adalah produk makanan, jumlah kalorinya 15%, di zucchini - 30.
Fitur zucchini
Zucchini adalah kerabat terdekat labu dan labu. Meksiko dianggap sebagai tanah air, tetapi orang Italia menemukan rasa sayuran ini.
Sayuran tumbuh di semak miniatur dan memiliki warna buah hijau tua, kuning atau lembut.
Sayuran ini awal matang, dari semak Anda bisa mendapatkan 15 hingga 20 buah. Semak terus-menerus berbuah, memiliki daging buah yang halus dengan jumlah biji yang sedikit. Kulitnya empuk dan empuk sehingga bisa dimakan mentah.
Tanaman lebih menyukai banyak panas dan kelembaban, dengan sedikit embun beku ia bisa mati.
Sayuran ini rendah kalori, sehingga sangat ideal untuk menurunkan berat badan, diserap dengan baik oleh tubuh dan mengandung banyak vitamin dan mineral.
Cepat disiapkan, beberapa menit sudah cukup untuk kesiapan penuh, jika Anda berlebihan, sayuran akan mengeras dan kehilangan rasanya.
Manfaat sayuran sangat bagus: Ini mempromosikan ekskresi empedu yang cepat, memiliki efek diuretik, meningkatkan proses pencernaan, meningkatkan komposisi darah, menghilangkan kolesterol "jahat", ramuan bunga memfasilitasi reaksi alergi.
Buah-buahan tidak boleh digunakan yang melanggar ekskresi kalium dari tubuh dan jika terjadi intoleransi individu.
Fitur Zucchini
Zucchini merupakan tumbuhan merambat yang membentuk semak besar dengan pucuk yang panjang. Buahnya berwarna hijau muda atau kuning muda, panjangnya mencapai 40 sentimeter atau lebih.
Tidak dimakan mentah karena kulitnya keras... Pada sayuran dewasa, bijinya berukuran besar, yang harus dibuang sebelum dimasak.
Hingga 9 buah dapat dipanen dari satu semak. Kematangan teknis dimulai pada awal musim gugur. Jika tanaman tidak dipanen tepat waktu, buahnya akan kehilangan rasa, tumbuh menjadi sangat besar, dan menjadi keras dan kering.
Sayuran itu sendiri mengatur buahnya: jumlah buah yang akan tumbuh di semak, berapa banyak yang bisa diberi makan.
Tanaman itu bersahaja dalam perawatan, tidak takut pada embun beku dan perubahan suhu.
Saat menanam sayuran, perlu menyiapkan ruang yang cukup untuk pertumbuhan, karena semak mencapai ketinggian hingga 70 cm dan membentuk cambuk yang menyebar.
Tanaman ini sering terserang hama serangga.
Cara menanam dan menanam benih di luar ruangan
Untuk panen yang kaya, untuk zucchini perlu menemukan tempat yang terbuka dan cerah, sementara zucchini beradaptasi dengan baik di tempat teduh parsial.
Zucchini tumbuh lebih awal, tetapi dalam proses pertumbuhan, kerabat Italia menyusul dan menyusul mereka.
Lebih baik menanam zucchini di tempat tidur tinggi dan subur yang disiapkan di musim gugur, menaburkan bibit dengan pasir atau tanah, sambil membuat sedikit pemanasan, karena tanaman itu termofilik.
Untuk mendapatkan panen awal, ditanam pada bibit di tanah yang dipanaskan dengan baik. Zucchini tidak terlalu rewel, mereka ditanam dengan biji dan tidak membutuhkan tempat berlindung.
Penyiraman zucchini di lapangan terbuka dilakukan 3-4 kali seminggu selama pembentukan buah. Zucchini suka tumbuh di tanah yang lembab.
Nilai tambah yang besar saat menanam zucchini - Tanaman tidak perlu disiangi, karena bulu mata yang panjang membentuk naungan di mana gulma tidak tumbuh.
Perbedaan penyimpanan dan transportasi
Ketika zucchini memiliki kerak yang tebal, mereka diangkut dengan baik dan dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap hingga beberapa bulan. Untuk penyimpanan jangka panjang, perlu untuk memilih buah yang tidak terlalu matang dan tidak rusak.
Adik sapi perah secara keseluruhan tidak dapat diawetkan untuk waktu yang lama, karena sayuran yang lembut memiliki kulit yang lembut. Pada suhu ruangan, hanya bisa disimpan selama 1-2 hari.
Untuk penyimpanan lebih lama (dalam waktu lima hari), sayuran dimasukkan ke dalam kantong plastik dan dimasukkan ke lemari es. Untuk musim dingin, Anda hanya dapat menyimpan sayuran beku atau dalam bentuk kosong.
Jadi, perbedaan antara courgette dan zucchini:
- Zucchini hijau tua jauh lebih kecil dari zucchini hijau muda dan tumbuh di semak dengan daun dan bunga besar.
- Zucchini mentolerir embun beku kecil dan perubahan suhu, zucchini lebih pilih-pilih tentang kondisi cuaca.
- Pematangan buah terjadi lebih cepat dalam bahasa "Italia".
- Zucchini hanya dikonsumsi digoreng, direbus, direbus atau diawetkan, zucchini susu bisa dimakan mentah.
- Zucchini adalah produk makanan, kandungan kalorinya jauh lebih sedikit daripada zucchini.