Kubis untuk konsumsi sebagai produk telah dibudidayakan sejak zaman dahulu. Sayuran ini memiliki banyak variasi. Varietas awal digunakan dalam salad, tetapi tidak cocok untuk penyimpanan, yang tengah cocok untuk pengalengan, yang kemudian tidak rusak di musim dingin. Banyak penghuni musim panas dan petani lebih suka menanam jenis tanaman ini seperti Kepala Batu, kami akan memberi tahu Anda tentang karakteristik dan deskripsi varietas ini di artikel ini.
Karakteristik dan deskripsi kubis Batu kepala
Terlambat berbagai kubis putih, yang mereka suka tanam di kebun mereka, mulai ditanam di negara tetangga Polandia dua dekade lalu. Bobot kepala si Kepala Batu yang bulat dan padat mendekat 6 kilogramkarena tidak ada lapisan antar daun.
Kultivar sangat cocok untuk salad, sayuran diasinkan, difermentasi, diasamkan. Karena kubis tidak pecah, tidak kehilangan rasa dan vitaminnya, Anda tidak perlu khawatir tentang keamanannya hingga akhir April.
Pada daun hijau muda, yang tampaknya tertutup lilin, urat tipis terlihat. Bagian kepala kubis yang mengandung banyak gula berwarna putih.
Kepala batu tidak hanya disimpan dengan baik, tetapi juga bermanfaat bagi panen yang baik.
Dengan cuaca yang menguntungkan dan perawatan yang tepat, beberapa bongkol kubis dipotong dari area meter persegi, yang berat totalnya melebihi 10 kilogram.
Varietas yang terlambat di kebun ini dapat ditanam dari biji, tetapi lebih baik memanen bibit terlebih dahulu, yang dikirim ke kebun setelah 50 hari, dan setelah 125 kepala kubis sudah matang. Pada metode pertama, tanaman dipanen sebulan sebelumnya.
Bibit kubis harus ditanam di tanah terbuka di hari-hari terakhir musim semi atau awal musim panassaat tanah menjadi hangat hingga 10 derajat... Penaburan untuk bibit dilakukan sebelum 10 April. Superfosfat dan abu kayu ditempatkan di tanah tempat ia ditanam. Setiap pupuk cukup untuk satu sendok untuk sebuah wadah yang berisi seember tanah.
Penting untuk memastikan bahwa bibit tidak tumbuh berlebihan, jika tidak, mereka akan meregang dan mulai berakar untuk waktu yang lama di kebun. Kepala batu itu tahan terhadap embun beku hingga minus 5... Jika semakin dingin, mereka menutupinya. Kepala kubis diikat saat udara memanas hingga 20 derajat.
Keuntungan dan kerugian varietas
Banyak petani dan penduduk musim panas lebih memilih jenis kubis ini karena fakta bahwa salad vitamin dibuat darinya, mereka memasukkan sayuran ke dalam borscht dan sup, garam dan acar. Mereka membuat hidangan kedua dari Kepala Batu, dan gulungan kubis isi yang bagus diperoleh dari daunnya.
Zat dan rasa yang berguna dipertahankan bila disimpan dengan benar sampai pertengahan musim semi.
Keuntungan varietasnya adalah:
- ketahanan terhadap embun beku dan kekeringan;
- tidak ada retakan;
- kemungkinan pengiriman jarak jauh;
- hasil yang sangat baik.
Kepala batu tahan terhadap fusarium dan busuk, jarang sakit. Ini mengandung banyak gula dan komponen bermanfaat lainnya.
Penyimpanan yang sangat baik. Lebih mudah merawat spesies ini dibanding varietas lain. Satu-satunya kekurangan dari Stone Head adalah daun yang keras, itulah sebabnya ia kurang juiciness.
Kondisi tumbuh
Kubis yang agak pipih atau cembung dipotong pada akhir September atau pada hari-hari pertama bulan Oktober... Di Moldova dan Ukraina, banyak petani menabur Kepala Batu langsung ke tanah terbuka. Namun, jika kecambah tidak muncul, percuma menunggu tanaman lain.
Paling sering, bibit yang sudah jadi dikirim ke tanah. Dua gram benih ditempatkan per meter persegi tanah, ditaburkan sehingga kedalamannya kurang dari 20 mm. Tutupi dengan foil di atasnya. Itu harus dilakukan di awal April.
Budidaya ditanam di tanah setiap 70 cm akhir Mei atau awal Juni... Pada saat ini, lima daun muncul di bibit, setelah kemunculan yang kedua, lubang digali.
Sebelum dikirim ke kebun, kubis dikeluarkan ke udara, disimpan selama 2 jam agar bibit mengeras. Di rumah kaca atau rumah kaca, kecambah perlu diberi makan, terus-menerus melonggarkan tanah.
Saat daun pertama pecah, disiram dengan larutan campuran berupa pupuk kalium sulfat, amonium nitrat, superfosfat... Taruh 10 gram zat pertama ke dalam ember berisi air, 20 gram zat kedua, 40 gram zat ketiga. Setelah 10 hari, tingkatkan kecepatan tiap komponen sebanyak 2 kali, bibit diberi makan lagi.
Tanaman membutuhkan kelembapan terbesar saat bibit ditempatkan di tanah. Lebih baik melakukan ini saat cuaca mendung dan hangat. Tuang ke dalam lubang dengan kedalaman hingga 18 sentimeter humus, abu... Dianjurkan untuk menambahkan cangkang telur suwir. Hama tidak mentolerirnya.
Kepala batunya terasa enak di atas lempung... Dianjurkan untuk menyisihkan sebidang tanah untuk budaya seperti itu di dataran rendah, tempat matahari bersinar sepanjang hari. Di tempat teduh, kubis tidak akan terikat atau lepas. Tanah harus cukup asam.
Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman menyukai kelembapan, akarnya akan membusuk jika berdiri di air setidaknya selama sehari, yang terjadi setelah hujan lebat di tempat-tempat yang dekat dengan permukaan.
Perawatan budaya
Untuk menikmati panen yang bagus, Anda tidak boleh mengabaikan persyaratan agronomi. Kubis disarankan untuk ditanam di bedengan tempat kacang-kacangan, kentang, terong, dan bawang dipanen sebelumnya. Tumbuh baik setelah zucchini, labu, jika tanah dibuahi dengan menabur gandum hitam atau gandum untuk musim dingin. Namun, saat tomat dan mentimun matang di dekatnya, tidak akan ada cukup nutrisi untuk kubis.
Varietas tanaman ini tidak mudah terserang penyakit... Tidak sulit untuk melindungi budaya dari hama dengan menabur marigold, wormwood pahit, dan mint di dekatnya. Serangga tidak tahan dengan bau menyengat dari tanaman ini.
Kesalahan terbesar dari beberapa penghuni musim panas adalah bahwa untuk semak kubis, mereka tidak menemukan tempat yang cerah, tetapi ditanam di tempat teduh parsial.
Setiap beberapa tahun mencari tanaman situs baru... Semak muda di bawah sinar matahari yang terik ditutupi dengan cabang pinus.
Menyirami Kepala Batu di pagi atau sore haridengan memasang alat penyiram atau dengan memasok air ke parit yang digali di antara baris. Saat ini, tidak ada panas yang menyengat, matahari tidak terpanggang.
Tanaman dewasa biasanya mentolerir kelembapan di bawah akar; penyiraman dihentikan dua minggu sebelum pematangan.
Kubis diberi makan 14 hari setelah tanam di kebun dengan campuran pupuk nitrogen, fosfor dan kalium. Anda bisa mengganti bahan kimia dengan kotoran ayam dengan takaran 500 gram per ember air.
Di musim panas, bahan organik diambil untuk subkorteks dalam bentuk pupuk... Mempercepat pertumbuhan semak larutan ragi pembuat bir.
Pembersihan dan penyimpanan
Potong budayanya di awal Oktober menjemput tidak hujan, tapi cuaca kering. Kubis, yang kepalanya dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, dipanen sebelum embun beku.
Yang terbaik adalah membiarkan kepala dengan berat hingga 4 kilogram untuk musim dingin, memperpendek tunggul, menyisakan beberapa daun. Suhu penyimpanan harus kurang dari 5 derajat. Yang kecil dan terlalu besar difermentasi atau diasamkan.
Kepala batu digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Segar, jenis kubis ini digunakan sepanjang musim dingin dan musim semi. Di kepala kubis, elemen jejak dan berbagai vitamin diawetkan dengan sempurna. Asam folat meningkatkan produksi asam lambung. Stone Head yang berair dan manis digunakan untuk tujuan diet.