Banyak dari kita menyukai anggur. Berry ini bisa dimakan segar dan dibuat menjadi anggur, minuman buah, jus, pengawet, kolak. Tapi vitamin apa yang terkandung di dalam berry? Bisakah saya menggunakannya saat menyusui? Berikan untuk anak-anak dan ibu hamil? Mengapa? Mari kita bicara tentang bahayanya, manfaatnya, serta pengaruhnya terhadap tubuh.
Komposisi dan nilai gizi buah anggur
Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci zat, vitamin, dan elemen jejak apa yang terkandung dalam buah anggur.
Komposisi vitamin
Komposisi vitamin (dalam 100 g) adalah sebagai berikut:
- C (asam askorbat) (6000 mcg.) - membantu sistem kekebalan tubuh dalam memerangi penyakit dan virus, secara signifikan memperlambat penuaan, memperbaiki kondisi pembuluh darah, sel kulit, fungsi sistem saraf, metabolisme, menurunkan kolesterol darah, mendorong pembuangan logam berat dan senyawa beracun dari tubuh;
- H (biotin, koenzim R) (1500 mcg.) - meningkatkan fungsi sistem saraf, kondisi kulit, rambut, membantu melawan diabetes, dalam pemrosesan glukosa dan pembakaran lemak dalam tubuh;
- E (Tokoferol) (400 mcg.) - meningkatkan tingkat kekebalan tubuh, mengurangi kemungkinan aterosklerosis dan penyakit pada sistem kardiovaskular hingga 30%, membantu produksi air mani pria, mengurangi jumlah dan kedalaman kerutan, memperbaiki kondisi kulit, kuku, rambut;
- PP (Niacin, Nicotinic Acid) (300 mcg.) - mempromosikan sintesis hemoglobin, pertumbuhan jaringan, menurunkan kadar kolesterol dan kemungkinan mengembangkan diabetes, migrain, membantu menyeimbangkan tingkat berbagai hormon dalam tubuh, memperbaiki hati dan pankreas;
- B6 (piridoksin) (90 mcg.) - memfasilitasi konversi asam amino, asam lemak, glukosa, meningkatkan metabolisme sel, memori, mengurangi risiko aterosklerosis, serangan jantung, miokardium, penyakit jantung koroner, menormalkan kadar kalium dan natrium;
- B5 (asam pantotenat) (60 mcg.) - mengurangi kadar kolesterol, risiko serangan jantung, menormalkan kadar gula darah, berpartisipasi dalam sintesis asam yang penting bagi tubuh, lemak, metabolisme protein, meningkatkan penyerapan vitamin lain dengan lebih mudah;
- B1 (tiamin) (50 mcg.) - sangat diperlukan untuk pekerjaan pencernaan, sistem saraf, jantung, usus, merangsang pertahanan kekebalan tubuh, aktivitas otak, meningkatkan sirkulasi darah, sangat berguna untuk orang tua;
- B2 (riboflavin, laktoflavin, hepatoflavin, "gula kuning") (20 mcg.) - membantu fungsi reproduksi, meningkatkan penglihatan, jantung, usus, kelenjar tiroid, organ urogenital, meningkatkan pertumbuhan rambut dan kuku, memfasilitasi penyerapan vitamin K, B9, B6);
- A (retinol) (5 mcg.) - berguna untuk pembentukan kerangka, gigi dan tulang, meningkatkan fungsi pelindung permukaan mukosa, membantu dalam pembentukan protein, dalam memerangi virus dan bakteri, memperlambat penuaan tubuh;
- B9 (asam folat) (2 mcg.) - sangat diperlukan dalam produksi sel darah merah, menormalkan komposisinya, memperlambat penuaan, mendorong pemulihan sel dan jaringan tubuh setelah kerusakan, menormalkan metabolisme lemak-karbohidrat;
Makronutrien yang berguna
Selain itu, buah beri mengandung makronutrien (dalam 100 g kelezatan yang matang) seperti:
- Kalium (225.000 mcg.) - penting untuk fungsi normal sel-sel tubuh, sistem dan organnya, pembuluh darah dan otot, membantu membuang kelebihan dan kelebihan cairan berbahaya dari tubuh, mengatur tekanan darah dan arteri, tingkat kalium dalam tubuh;
- Kalsium (30.000 mcg.) - Berpartisipasi dalam pembentukan jaringan tulang, gigi, mencegah timbulnya diabetes dan tumor kanker pada beberapa organ, mendukung fungsi jantung, menormalkan kadar natrium;
- Natrium (26.000 mcg.) - menentukan organisasi yang benar dari metabolisme garam air dalam jaringan, meningkatkan fungsi ginjal, pembuluh darah, otot, meningkatkan pembentukan cairan lambung, menormalkan keseimbangan asam dan basa dalam tubuh;
- Fosfor (22.000 mcg.) - meningkatkan pertumbuhan tulang dan gigi, pembelahan sel, produksi energi selama pencernaan dan asimilasi makanan, membantu menormalkan metabolisme, fungsi sistem saraf, metabolisme energi;
- Magnesium (17.000 mcg.) - meningkatkan pertumbuhan tulang, gigi, pemulihan tubuh yang cepat setelah stres, penyakit, penyerapan elemen jejak lainnya ke dalam darah, menghilangkan radionuklida, menormalkan fungsi jantung dan kadar gula darah;
- Belerang (7000 mcg.) - membantu pembentukan jaringan tulang dan saraf, rambut, kuku, tulang rawan, menormalkan metabolisme, keseimbangan oksigen, gula darah, memfasilitasi penyerapan elemen jejak;
- Klorin (1000 mcg.) - membantu menghilangkan garam dari tubuh, memperbaiki pencernaan, kondisi sel darah merah, fungsi hati, keseimbangan basa dan asam dalam tubuh.
Elemen jejak apa yang terkandung dalam buah beri
Anggur juga kaya akan unsur mikro berikut (dalam 100 g buah beri):
- Cobalt (2000 mcg.) - secara aktif berkontribusi pada normalisasi sistem endokrin, hematopoiesis, mikroflora usus, meningkatkan produksi eritrosit di sumsum tulang, kondisi rambut, kulit, menurunkan kadar kolesterol, melawan penuaan;
- Besi (600 mcg.) - Berpartisipasi dalam hematopoiesis dan fermentasi protein, meningkatkan metabolisme dalam sel, berkontribusi pada berfungsinya sistem saraf, kelenjar tiroid, otak, jantung;
- Aluminium (380 mcg.) - mempromosikan pembaruan tulang dan jaringan ikat, epitel, menyelaraskan kerja saluran pencernaan, melawan perkembangan osteoporosis, gastritis;
- Boron (365 mcg.) - secara aktif mempromosikan perkembangan dan penguatan jaringan tulang dan pembuluh darah, menjaga keseimbangan hormon, mengubah vitamin D dalam tubuh;
- Rubidium (100 mcg.) - merangsang kerja sistem kardiovaskular dan saraf, meningkatkan tekanan darah;
- Seng (91 mcg.) - meningkatkan fungsi sistem saraf, fungsi reproduksi, metabolisme pada tingkat sel, berpartisipasi dalam pembentukan sekitar 300 hormon dan enzim dalam tubuh;
- Mangan (90 mcg.) - Meningkatkan perkembangan sel, penyerapan vitamin B1, tembaga dan zat besi yang tepat, diperlukan untuk pengaturan fungsi kelenjar tiroid, sistem saraf pusat, adalah antioksidan aktif;
- Tembaga (80 mcg.) - berpartisipasi dalam proses oksidasi dan pengurangan sel, meningkatkan fungsi pembuluh darah, sistem endokrin, kelenjar pituitari, meningkatkan produksi hemoglobin, kolagen, jus lambung.
100 g buah beri juga mengandung: nikel (16 μg.), Silicon (12 μg.), Fluor (12 μg.), Vanadium (10 μg.), Iodine (8 μg.), Molybdenum (3 μg.). Kebanyakan dari semua buah beri kalium dan vitamin C.
Manfaat anggur putih dan hitam
Ada sekitar 20.000 varietas anggur di dunia. Ada varietas putih, merah, hitam dan hijau. Apa sajakah fitur mereka?
- Penampilan putih membantu menghilangkan kelelahan dengan cepat, Memberi energi, meningkatkan kadar zat besi dalam darah.
- Merah memiliki sifat antivirus dan antibakteri, efek antioksidan dari buah semacam itu 12 kali lebih tinggi daripada buah putih.
- Tampilan gelap dapat menurunkan kadar zat besi dalam darah, itu yang paling berguna dari semua jenis tanaman ini. Mengurangi kemungkinan pembentukan kanker, meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah.
- Tindakan spesies hijau pada tubuh mirip dengan tindakan spesies merah. Dia juga mengurangi kemungkinan migrain dan memfasilitasi jalannya asma bronkial.
Ada varietas tanpa biji, seperti Kish-mish. Mereka sangat cocok untuk membuat kismis. Tidak lebih dari 140 varietas anggur digunakan untuk produksi anggur.
Manfaat dan bahaya selama kehamilan
Sekarang mari kita bicara tentang apakah wanita hamil boleh makan anggur atau tidak. Selama kehamilan, anggur dapat dikonsumsi, tetapi dalam jumlah sedang pada trimester mana pun (pertama, kedua, ketiga). Berry ini tinggi kalori (70 kkal. Per 100 g), memiliki kandungan glukosa dan fruktosa yang tinggi, meningkatkan pembekuan darah. Ini juga meningkatkan kekebalan, membantu membersihkan hati dari racun, dan meningkatkan berat badan.
Semua bagian berry bermanfaat, meskipun konsumsi berlebihan varietas buah batu memberi tekanan tambahan pada saluran pencernaan.
Jus anggur dalam jumlah sedang juga sangat bermanfaat untuk wanita hamil. Cukup meresepkan 200-250 g jus per hari (sebaiknya di pagi hari).
Konsumsi anggur yang berlebihan, terutama kismis, dapat memicu terjadinya fermentasi pada perut dan kembung, yang memperburuk kondisi rahim. Ini terkadang menyebabkan keguguran. Pada tahap selanjutnya, lebih baik berhenti makan buah anggur.
Berry harus dikeluarkan dari makanan wanita hamil jika:
- Dia sakit diabetes mellitus (tidak termasuk sepenuhnya);
- Dia sering mengalami kolitis dan enterokolitis (hilang sama sekali);
- Penambahan berat badan yang terlalu signifikan, sehingga sulit untuk melahirkan secara alami (tidak termasuk di tengah, akhir periode);
- Reaksi alergi terhadap buah beri (produk yang sangat alergi) telah dicatat.
Anggur juga bermanfaat untuk berbuah, karena:
- Membantu mengembangkan jaringan, sistem dan organ janin;
- Mengurangi risiko malformasi sistem visual dan saraf janin;
- Mempromosikan perkembangan kumpulan gen dan kerangka yang benar.
Diijinkan makan buah beri setidaknya beberapa jam sebelum ibu hamil minum obat. Enzim resveratrol, yang ditemukan dalam buah beri, mampu memecah beberapa obat menjadi toksisitas. Perlu diingat itu makan buah anggur secara berlebihan bisa menyebabkan alergi bawaan pada janin dan komponennya pada anak hamil.
Manfaat untuk anak-anak dan dari berapa bulan memberi
Dari berapa bulan Anda bisa memberi anak Anda anggur? Mari kita cari tahu! Bahkan tabib Yunani kuno Hippocrates berpendapat bahwa komposisi buah anggur identik dengan komposisi ASI manusia. Anggur sering dimasukkan ke dalam makanan anak-anak sebagai suplemen makanan, karena kaya akan gula, asam organik (malat, suksinat, sitrat, oksalat). Mereka meningkatkan kualitas sari lambung, mencegah batu ginjal, tidak mengoksidasi darah, meningkatkan nafsu makan dan dengan cepat memulihkan kekuatan anak.
Kerugian utama buah anggur adalah ketidakmampuan untuk sepenuhnya menghilangkan formasi jamur dan ragi buah beri, bahkan dengan pencucian yang paling teliti. Makan varietas hitam dapat menyebabkan migrain.
Anak hendaknya diajari mengonsumsi anggur, mulai dari usia satu tahun dengan beberapa buah beri sehari. Penting untuk memastikan bahwa dia tidak tersedak dan menghirup buah beri kecil.
Anggur dapat diberikan kepada anak sedini mungkin, dengan mengamati reaksinya terhadap buah beri... Berapa banyak yang harus diberikan setiap kali makan? Norma pada usia ini adalah beberapa beri kecil per hari. Jika setelah sebulan tidak ada reaksi, maka dosis bisa ditingkatkan.
Mungkinkah ibu memberi anggur saat menyusui (gv)
Para ahli belum bisa memberikan jawaban pasti untuk pertanyaan ini. Jika ibu menyusui tidak memiliki cukup ASI, maka beri dapat membantu sekresi (terutama varietas merah dan hijau). Selain itu, buah anggur bermanfaat untuk depresi, anemia (beberapa varietas), insomnia. Tapi, makan buah beri juga bisa menyebabkan kolik, eksaserbasi penyakit tukak lambung, diare, perburukan masalah obesitas. Sebaiknya perawat tidak memakan beri sampai anak yang diberi makan berumur 3-4 bulan.
Dengan penggunaan berlebihan pada ibu, disbiosis usus dapat terjadi.
Saat menyusui menyusui, berguna untuk memasukkan anggur ke dalam makanan Anda, dimulai dengan jus yang diencerkan dengan air dalam porsi yang sama. Mengambil jus untuk gv, perlu untuk memantau reaksi tubuh bayi baru lahir, yang mungkin mengalami kolik, alergi. Tidak disarankan bagi ibu untuk mengonsumsi lebih dari 200 g jus per minggu.
Secara umum, nilai anggur bagi tubuh manusia di hampir semua usia tidak bisa dilebih-lebihkan. Berry yang lezat dan indah ini berguna untuk orang dewasa dan anak-anak. Untuk beberapa penyakit dan selama kehamilan, ini harus digunakan dengan hati-hati. Vitamin, asam amino, dan elemen jejak yang terkandung dalam anggur secara aktif terlibat dalam semua proses vital terpenting dari semua sistem dan organ manusia.