Kacang polong sangat bermanfaat bagi tubuh karena kandungan vitamin B. Konsumsi makanan ini secara teratur meningkatkan fungsi otak. Kacang polong muda sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Dalam ulasan ini, kita akan berbicara tentang manfaat kacang-kacangan dan apa bahayanya bagi kesehatan manusia.
Deskripsi dan karakteristik kacang hijau ....
Kacang polong dibudidayakan pada zaman kuno; Asia Barat Daya dianggap sebagai tempat kelahiran budaya. Tanaman itu termasuk dalam genus herba, yang disatukan oleh keluarga kacang-kacangan. Batangnya bisa lurus dan keriting, mencapai ketinggian hingga 2,5 m. Daunnya agak berbulu, dengan kumis terbentuk di ujungnya, yang menempel pada tanaman atau pagar lain seiring bertambahnya panjang batang.
Selama periode berbunga, semak jenis standar / berbaring ditutupi dengan bunga jenis ngengat berwarna putih atau ungu dengan corolla yang khas. Itu mekar dalam 30-55 hari setelah tanam. Untuk pembentukan buah-buahan, penyerbukan serangga tidak diperlukan, kecuali pada cuaca yang tidak menguntungkan, batangnya diguncang secara berkala sebagai bantuan untuk perbungaan.
Buah ditempatkan dalam buncis (polong) sebanyak 4-10 buah. Mereka datang dalam berbagai bentuk, warna dan ukuran, tergantung pada varietasnya. Warna kulit cocok dengan warna bunganya.
Kacang polong adalah tanaman sayuran tahan dingin. Kualitas ini terutama terlihat pada varietas dengan biji bulat yang memiliki permukaan halus. Hanya bibit yang baru tumbuh yang dapat bertahan pada suhu -6 ° C, ini memungkinkan untuk mulai disemai di awal musim semi.
Mengapa kacang polong termasuk tanaman tertinggi? Milik tanaman berbiji tinggi disebabkan oleh adanya organ (akar, pucuk, batang, daun, dll.), Jaringan, dua fase kehidupan yang saling menggantikan (gametofit dan sporofit).
Sistem akar tanaman
Akar biji kacang polong adalah jenis batang, memiliki cabang yang lemah, tetapi menembus jauh ke dalam tanah (sekitar 1 m). Bakteri nodul menetap di akar, menyediakan tanaman dengan nitrogen. Kacang-kacangan tidak dapat mengasimilasi zat bermanfaat tanpa mikroorganisme, akibatnya terjadi kelaparan nitrogen. Penetrasi dalam pada batang akar disertai dengan ekstraksi berbagai komponen hara dari tanah, khususnya yang hampir tidak larut, misalnya fosfor.
Kacang polong memperkaya tanah dengan nitrogen, sehingga sering direkomendasikan untuk menanam tanaman sayuran populer lainnya setelah kacang-kacangan.
Bagaimana dan dimana itu tumbuh?
Ini adalah tanaman dengan garis lintang sedang, merespon dengan baik untuk hari yang panjang. Di mana menanam legum?Anda perlu menanam benih di area yang cukup terang. Di tempat-tempat yang teduh, berkembang dengan lemah, terkadang mati. Juga tidak disarankan untuk mengatur bedengan pada tanah dengan tingkat kejadian air yang tinggi.
Tanaman ditanam tanpa biji, bijinya direndam sebelum disemai untuk merangsang pertumbuhan. Pekerjaan dimulai pada pertengahan atau akhir April, embun beku malam tidak terlalu buruk untuk tunas muda. Skema pendaratan: baris dibentuk dengan interval 15-20 cm, di antara tanaman berturut-turut - 5-6 cm.
Komposisi dan kandungan kalori
Karena komposisinya yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro, kacang polong termasuk dalam makanan medis dan makanan. Ini memperkaya tubuh dengan zat berharga:
- karotin;
- vitamin kelompok B, C, PP;
- kalium;
- mangan;
- fosfor;
- besi.
Buah kacang mengandung asam amino unik - lisin.
Buah kacang bergizi, kandungan proteinnya sama dengan daging sapi, tetapi lebih mudah diserap oleh tubuh.
Manfaat dan bahaya janin bagi tubuh manusia
Dokter dan ahli gizi telah menyimpulkan khasiat berharga utama kacang polong, yang memiliki efek positif pada tubuh.
- Buah hijau melakukan pekerjaan luar biasa dengan bengkak, yang timbul dengan latar belakang gangguan fungsi ginjal.
- Makan kacang polong muda membantu menurunkan kadar kolesterol, yang memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular.
- Produk direkomendasikan untuk pencegahan kanker.
- Mengatasi menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
- Varietas Turki Chickpea ditampilkan dalam terapi kompleks dalam pengobatan penglihatan.
- kacang polong menghilangkan konsekuensi anemia berkat kandungan yodiumnya.
- Untuk sembelit Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan hidangan kacang ke dalam menu.
- Bahan yang ideal di masker kulit... Ini membersihkannya dengan baik, menutrisi dengan mikroelemen yang berguna, menghilangkan bengkak, meremajakan.
Di antara resep rakyat untuk mulas, opsi menggunakan beberapa kacang polong perlu diperhatikan.
Untuk pria
Ini kaya protein, oleh karena itu termasuk dalam makanan dan sebagai bahan nutrisi olahraga untuk pembentukan otot... Binaragawan dan mereka yang rutin mengunjungi klub kebugaran sudah tidak asing lagi dengan produk ini. Hidangan kacang polong memiliki nilai gizi dan Anda bisa mendapatkannya dalam jumlah yang cukup. Protein akan menguatkan otot Anda dan membuat latihan kekuatan lebih mudah karena peningkatan daya tahan.
Untuk wanita
Komposisinya mengandung banyak zat bermanfaat, tetapi asam folat memiliki nilai khusus bagi wanita mana pun. Itu menormalkan kerja organ kewanitaan, mengambil bagian langsung dalam periode terpenting - kehamilan dan persalinan. Selain itu, asam memperlambat penuaan sel dan jaringan, oleh karena itu asam dianggap sebagai komponen yang populer dalam tata rias.
Untuk anak-anak
Seringkali ibu dihadapkan pada masalah kurang nafsu makan pada anak. Kacang polong akan membantu menyelesaikan masalah, itu membangkitkan rasa lapar, memenuhi tubuh yang sedang tumbuh dengan vitamin dan mineral yang berguna, memberi kekuatan dan energi. Pilihan yang baik untuk mengatur sarapan anak Anda dengan bahan sehat ini.
Kontraindikasi untuk digunakan
Dianjurkan untuk membatasi konsumsi atau sama sekali meninggalkan kacang polong untuk orang yang menderita penyakit berikut:
- giok (dalam bentuk akut);
- encok;
- kolesistitis;
- dalam kasus gangguan peredaran darah;
- radang saluran pencernaan.
Penderita alergi sebaiknya berkonsultasi dulu ke dokter untuk kemungkinan menggunakan hidangan kacang polong. Seringkali ada kasus reaksi negatif tubuh terhadap produk ini, gejalanya dimulai dengan gangguan pencernaan, setelah itu suhu naik. Diantara komplikasinya: Edema Quincke, syok anafilaksis. Parahnya konsekuensi tidak membenarkan keinginan penderita alergi untuk berpesta kacang manis.
Jumlah kacang yang dikonsumsi harus dinormalisasi, jika tidak maka gangguan sistem pencernaan dapat terjadi. Aturan ini terutama berlaku untuk orang dewasa dan anak-anak.
Resep kacang
Industri kecantikan menggunakan manfaat kesehatan kacang polong untuk berbagai perawatan. Masker, losion, dan produk perawatan lainnya disiapkan dari produk. Bahan ini juga ada dalam makanan diet. Berikut contoh beberapa resep yang efektif.
Masker peremajaan
Kacang polong (2.5 sdm. L.) Bilas sampai bersih dan keringkan, lalu giling dalam penggiling kopi. Tambahkan beberapa sendok makan air hangat ke bubuk yang dihasilkan dan aduk campurannya. Tambahkan 2 sendok makan yogurt alami ke produk. Waktu aksi di area wajah dan décolleté adalah 17-20 menit.
Masker komedo (ideal untuk remaja dan perempuan)
Tambahkan 60-80 ml whey ke dalam mangkuk dengan kacang polong cincang (2-3 sendok makan). Setelah diaduk rata, oleskan komposisinya ke kulit dan biarkan selama 20 menit.
Smoothie tiroid
Proses memasak terdiri dari menggiling semua komponen dalam blender. Minum smoothie sebagai koktail 2-3 kali seminggu. Di antara ramuannya:
- setengah gelas kacang hijau (tidak kalengan);
- alpukat (1 pc.);
- wortel (1 pc.);
- mentimun (2 buah sedang atau 1 besar);
- seledri (1 batang);
- 100 gram sayuran hijau (kemangi, peterseli, adas manis, mint);
- 150 ml yoghurt alami.
Kacang polong tidak diragukan lagi merupakan produk yang sehat. Tukang kebun mendapatkan kesenangan yang tidak kurang dari menanamnya di petak mereka. Tanaman itu bersahaja dan hampir selalu memberi pemilik panen yang banyak.